Tort cu nuca

DSC01727

De mult am vrut sa mananc un tort cu nuci ca in cofetariile satmarene. Dar la fel ca in cazul colacilor secuiesti a trebuit sa ma descurc singura si sa il fac acasa. Misiune reusita! Gustul ma duce cu gandul acasa!

Continue reading

Advertisements

Kürtős kalács 

This slideshow requires JavaScript.

Kürtős Kalács/Colaci Secuiesti/Cimmney Cake/Pandolce a rotolo/Baumstriezel sau “Schornsteinkuchen”

M-am ambitionat sa fac colaci secuiesti din pofta si pentru ca nu am de unde sa cumpar. Am cautat pe net retete si idei de a inlocui instrumentele specifice Kürtős kalács-ului. Pana la urma am tradus o reteta de la unguri si am furat idea (fara imagini) de pe un site romanesc unde zicea de dozele de suc goale si cam atat. In garaj am gasit un maner de ciocan nou si am compus minunatul “facalet” pentru colaci. M-am chinuit sa fixez dozele pe ciocan dar s-a meritat. Important e sa se pastreze forma perfect cilindrica a dozelor care se deterioaza usor daca sunt stranse/apasate prea tare. Aluatul e simplu de facut.  Rezultatul final e foarte satisfacator!

Continue reading